Laktoferrin 97%

 

Laktoferrinning manbai mahsulotning tozaligi va faolligini bevosita belgilaydi. Ko'pchilik laktoferrin faqat ona sutidan keladi, deb noto'g'ri ishonishadi. Darhaqiqat, u sut emizuvchilarning shilliq qavat epiteliy hujayralari, masalan, inson suti, sigir suti, ko'z yoshlari sirlarida keng tarqalgan. Ekstraksiya uchun eng asosiy va barqaror manba sigir suti hisoblanadi. Laktoferrin 97% issiqlikka sezgir oqsildir. Agar harorat juda yuqori bo'lsa yoki ishlab chiqarish jarayonida jarayon noto'g'ri bo'lsa, laktoferrinning molekulyar tuzilishi buziladi va uning asl fiziologik funktsiyalari yo'qoladi. butun ishlab chiqarish jarayoni past haroratlarda, barcha bosqichlarning harorati 45 darajadan oshmagan holda amalga oshiriladi. Bunday qayta ishlash jarayoni yadro laktoferriniga qo'shimcha ravishda oz miqdorda tabiiy zardob oqsilini saqlaydi. Zardob oqsili va laktoferrin bir xil sut manbasidan kelib chiqadi va uyg'unlikda ishlashi mumkin. Bu laktoferrinning ta'mining silliqligini oshirishi va sof laktoferrinning quruqligidan qochishi mumkin.

Laktoferrinning eng keng tarqalgan asosiy vazifasi immunitetni tartibga solishdir. U immunitet hujayralarining faolligini, ko'payishini va migratsiyasini tartibga solib, organizmga immunitet muvozanatini saqlashga yordam beradi. Bu nafas olish va ovqat hazm qilish tizimi kasalliklarini kamaytirishi va immunitet tizimining rivojlanishiga yordam berishi mumkin. Bu qarshilikni kuchaytirishi va shamollash va infektsiyalarning chastotasini kamaytirishi mumkin.
97% laktoferrin temir ionlari bilan bogʻlanib, laktoferrin{1}}temir kompleksini hosil qilishi va inson tanasi tomonidan ichak shilliq qavatining retseptorlari{2}}vositalangan endositozi orqali soʻrilishi va temirning soʻrilish tezligini samarali oshirishi mumkin.
Laktoferrin ichaklarni himoya qilish va antioksidant funktsiyalarga ega. Ichaklardagi zararli bakteriyalar sonini kamaytiradi, laktobakteriyalar kabi foydali bakteriyalar sonini ko'paytiradi, ichak to'siqni funktsiyasini kuchaytiradi, erkin radikallarni ishlab chiqarishni inhibe qiladi va hujayralar va to'qimalarga oksidlovchi zararni kamaytiradi.

Laktoferrin eng ko'p oziq-ovqat qo'shimchalarida qo'llaniladi va kapsulalar, planshetlar va kukunlar kabi turli shakllarda tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, chaqaloqlar, homilador ayollar va boshqa guruhlar uchun mos keladigan immunitet qo'shimchalarini tayyorlash uchun boshqa o'simlik ekstraktlari bilan aralashtirilishi mumkin.

Laktoferrin chaqaloq ovqatiga qo'shilishi mumkin. Molekulyar tuzilishi va funktsiyasi inson laktoferriniga o'xshash bo'lganligi sababli, u ona suti bilan oziqlanishini simulyatsiya qilish va chaqaloqlarning o'sishi va rivojlanishini rag'batlantirish uchun chaqaloq formulasi sut kukuni, ozuqaviy guruch donasi va boshqa mahsulotlarga qo'shilishi mumkin.

Laktoferrin funktsional oziq-ovqat va ichimliklar sohasida qo'llanilishi mumkin. U modifikatsiyalangan sutga, xushbo'y fermentlangan sutga, proteinli ichimliklarga, energiya barlari va boshqa mahsulotlarga qo'shilishi mumkin. Bundan tashqari, yogurtga qo'shilishi mumkin, yogurtning immun funktsiyasini kuchaytiradi, uning asl ta'miga ta'sir qilmaydi yoki cho'kindi yoki devorga yopishmaydi. Laktoferrin suvda yaxshi eruvchanlikka ega va tez eriydi.

Laktoferrin past haroratli oʻsimliklarni ekstraksiya qilish texnologiyasi bilan- ekstraksiya qilinganligi sababli, u yuqori faollikni saqlaydi va terini oqartirish, tiklash va toʻsiq funksiyasini yaxshilash uchun yuz niqoblari, losonlar, essensiya va boshqa mahsulotlarga qoʻshilishi mumkin.